Preporučeno 2019

Izbor Urednika

Kako napraviti dekoracije za Novu godinu
Kome dugujemo za blagdan 8. ožujka
Recept Pokriven kolač od jabuka s pekmezom

Promocija Miris, okus i promiješaj

3000+ Common English Words with Pronunciation (Lipanj 2019).

Anonim

Čitatelji šest FürSie.de posjetili su Em-eukal. Imali su jedinstvenu priliku pogledati proizvodnju kašastih slatkiša i promiješati čak iu slatkom loncu.

Nicole, treće s lijeve strane: smatram da je fascinantno da euk-eukal, koji sam jeo kao dijete, danas ima isti ukus i ništa se nije promijenilo u receptu.

Vruće i glatko, mračna slatkiška masa teče na čeličnom transportnom traku. Samo nekoliko minuta prije, zagrijana je do 150 stupnjeva - i opremljena vrijednim vitaminima i prirodnim okusima i ekstraktima. Napušta se preko konusa, oblikuje se u sve tanji lanac, unosi se u obliku bombona, strojno oblikovan i puhano na sljedećoj crpki. Sada, barem, znamo gdje se nalazimo: pred našim očima mnogi Em-eukal bomboni nastavljaju se ohladiti i konačno na ambalažu. Ovdje su bomboni prvo upakirani u papirnate omotnice i poznatu, bijelo-crvenu zastavu, a zatim u vrećicu. "Naš omotni stroj može proizvesti do 1200 slatkiša u minuti", objašnjava Christoph Kammerer, voditelj skupine u proizvodnji u obiteljskom vlasništvu dr. Ing. C. SOLDAN u francuskom Adelsdorfu. Nasuprot njemu su šest čitatelja FuerSie.de i pobjednici radionice za kuhanje bombona u Em-eukalu, čokoladicu koja je samo prava zastava. Usput, to ima svoju vlastitu priču. "Pedesetih godina prošlog stoljeća, liječnici su propisali rudare u općini Ruhr Em-eukal za bronhijalne pritužbe. S malom zastavom mogli bi izbaciti bombone bez da im dodiruju prljave ruke ", kaže Christoph Kammerer. Danas je mali, uski komad papira zaštitni znak i jamstvo vrhunske kvalitete.

$config[ads_text] not found

Eukaliptus je u zraku

Usred proizvodnje dr. Med. C. SOLDAN Svi nosimo zaštitnu odjeću: crvenu kapu, bijeli kaput i plave cipele. Štitnik za štit ne smije propustiti. Higijena je ovdje ključna. Između strojeva mnogi različiti, ukusni mirisi naglašavaju nas. Bilo eukaliptus, narančasta krv, limun ili ukus karamele - nosa teško može mirisati. Tijekom dana dr. C. SOLDAN 16 do 30 tona bombona, to je do šest milijuna komada. Ako sve ovo stavite zajedno, oni bi rasli ekvator svake dvije godine. Osim djece Em-eukal, Rheila ili čak bavarski Blockmalz Em-eukal i dalje je glavni brand obiteljskog poslovanja. Osnivač je dr Carl Soldan izumio je original s eukaliptusom i mentolom prije više od 90 godina. Do danas, kao Em-eukal Classic, pruža okus koji ima učinak.

Svaki detalj odlučuje

Od proizvodnje do istraživanja i razvoja IR-a. "Smatramo najljepšim odjelom u tvrtki", slažu se Lena Rauh, voditeljica istraživanja i razvoja i inovacija, te razvojni programer proizvoda Roland Schuh. "Ovdje počinju ideje, gdje razvijamo, testiramo i kušamo nove recepte prije odlaska u proizvodnju velikih razmjera." Često traje do 40 pokusa kako bi svi bili zadovoljni novim tipom bombona. Ovisi o pažljivoj selekciji i pravilnoj mješavini sastojaka. I na točnoj temperaturi. "Vrlo je važno raditi stotinu posto", kaže Roland Schuh. "Svaki mali detalj može promijeniti ukus i kvalitetu. Kuhanje Bonbon je prava umjetnost! "Ali što je točno u takvom bombonu? "Tijelo se sastoji od osnovnih sirovina šećera i glukoznog sirupa u varijanti koja sadrži šećer ili šećerne zamjene izomalta u šećerima bez raznolikosti", objašnjava Lena Rauh. "Mentol i prirodna eterična ulja, prirodni mirisi i ekstrakti, poput kadulje ili đumbira, dobivaju miris i emucinove blagotvorne prednosti."

Recepti s okusom i učinkom

Onda je vrijeme da započnete i dođete u pećnicu za kuhanje. Dopustite nam da se promiješamo u slatkom loncu za kuhanje i napravimo šećerni Em-eukal đumbić-narančasti kao i slatko Em-eukal slatkiš meda s vrlo posebnim dodatkom: otopinom eukaliptusa iz klasičnog Em-eukal slatkiša. Naravno, recept neće biti otkriven. Zagrijavamo šećernu masu, dodamo med i pričekamo napeti dok smjesa ne dosegne 138 stupnjeva. Onda mora brzo ići: Matična slatkiša mora biti obrađena iz peći i dalje. Brzo postaje tvrd kad se hladi. Na trenutak, zaustavimo se iznenađeni kad Lena Rauh daje tajnu Em-eukalovu otopinu u vruću bombonsku masu. Odjednom, u zraku ima puno eukaliptusa, koji nas omekšava i dopušta duboko disanje. "S različitim okusima, bomboni imaju jedinstvenu sposobnost pokretanja emocija i pozitivno mijenjaju naše raspoloženje", kaže Lena Rauh. Skočimo u pamučne rukavice, važnu zaštitu protiv vrlo vruće slatke mase - i usredotočimo se na rad. Roland Schuh nam pokazuje kako saviti bombonsku masu i staviti ga u tipičnu jelu od bombona. Sudionici Claire i Yvonne pokušavaju učiniti isto. Brzo postaje jasno: Ovdje treba puno prakse i veliku vještinu. Tako su se uskoro pridružili Katrin, Katja, Nicole i Helena, koji su slali bombone s malom žlicom i stvorili lizalice. To nisu tako dobro oblikovane kao pravi Em-eukal bomboni, ali mi smo više nego zadovoljni. A najljepša je stvar: nakon samo nekoliko minuta, naši su slatkiši ohladeni, gotovo jednako tvrdi poput stakla i spremni za jesti. Zato ga izbrišite u ustima: okusite, uživajte, pustite da radi.

Katrin, treći s lijeve strane: Kinder Em-eukal podsjeća me na moje djetinjstvo i to će biti isto s mojim sinom. Dopušten je uzeti crvene šećerne trske u školu jer se ne smatraju slatkišima.

Katja: iznenađen sam koliko je proizvoda i koliko je lako i teško napraviti bombone.

Yvonne, drugi s lijeve strane: Mislio sam da zastava Em-eukala ima veze s priznavanjem, ali osigurava higijensko odmotavanje i razvijena je za prljave ruke rudarskih ljudi, koje sam uzbudila.

Claire, druga s desne: povezujem Em-eukal s baka i tako s mojim djetinjcm. U torbi je uvijek imala bombon.

Lena Rauh, voditeljica istraživanja i razvoja i upravljanja inovacijama C. SOLDAN: Izlijevanje bombona jednostavno je na početku da dobije osjećaj za bombonsku masu. To brzo postaje teško kada se hladi. A nakon samo nekoliko minuta, bomboni su gotovo jednako tvrdi kao staklo.

Roland Schuh, razvojni programer tvrtke Dr. Ing. C. SOLDAN: Kuhanje Bonbon je prava umjetnost! Bez obzira na sastojke ili temperaturu, svaki mali detalj može promijeniti okus i kvalitetu.

Helena, druga s desne: sada kad znam kako dr. C. proizvodi SOLDAN slastice, ja ću jesti Em-eukal u budućnosti s vrlo različitom svijesti i užitka. To je sjajno.

Daljnji sadržaj

promocija

Dajte radost: najbolja darovna knjiga za Božić

Biciklizam na nizozemskom: odmor na selu

Biciklizam na nizozemskom: odmor na selu

promocija

Oponašaju se i bore oko očiju, pigmentacijske oznake ili blijedu tenu? Anti-aging pomaže kod sustava.

promocija

Fantastično putno natjecanje SWISS i Alpina Gstaad

Kuhanje s HelloFreshom

Veggie kutija u testu

promocija

Languedoc-Roussillon - čist mediteranski ambijent

promocija

Uskrs unaprijed - Sve dobre stvari dolaze u trojke

promocija

Ukusni recepti s Rama Cremefine

Čista stvar

Učinite sredstva za čišćenje sami - bez ikakvih kemikalija

BORA natjecanje za kuhanje

Michael Reich je "njemački majstor hobističkih kuhara 2017"

PromotionD

Natrag i naprijed u Hamburgu

Ukrasite božićno drvce

Ideje za uređenje božićnih drvca

Popularne Kategorije, Lipanj - 2019

Top