Preporučeno 2019

Izbor Urednika

Što dati mami rođendan?
Savjeti Top 10 zimskih vrhunaca u Valaisu
Slobodni pleterni uzorak Obavezite XXL šal

Recepti Gugelhupf na Zabaioneu

RECEPT ZA KUGLOF SA LIMUNOM (Srpanj 2019).

Anonim

Mini kolač s bademima i brusnicama.

Sastojci za Guglhupf s Zabaionom (za 10-12 komada):

  • 250 g brašna (tip 550)
  • 60 ml mlake mlijeka
  • 3 žlice šećera
  • 1/4 kockica svježeg kvasca
  • 3Eier
  • 175 g rastopljenog maslaca
  • 1 prstohvat soli
  • 100 g suhih brusnica
  • Maslac za kalupe
  • 200 g granatiranih badema

Za sirup:

  • 325 ml vode
  • 375 g šećera
  • 100 ml rum

Za Zabaione:

$config[ads_text] not found
  • 1 jaje
  • 2 žumanjka
  • 60 g šećera
  • 100 ml slatkog vina, z. B. Moscato d'Asti

priprema:

  1. Prosijite brašno u zdjelu, pritisnite zdjelu u sredini. Dodajte mlijeko, šećer i rastrgani kvasac u posudu, sve pomiješajte s malo brašna na tijesto. Pokrijte i pustite 15 minuta na toplom mjestu.
  2. Dodajte jaja, maslac i sol u tijesto i dobro zamijesite. Mijesite brusnice i pustite da ostane oko 30 minuta.
  3. Ponovno zamijesite tijesto i napunite ga u mljevene plijesni ("Gugelhupf mini-obrasci", Kaiser). Pritisnite bademe blizu ruba u tijesto. Pokrijte i pustite 15 minuta na toplom mjestu.
  4. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva (vrući zrak: 155 stupnjeva), ispirajte gugelhupf oko 20 minuta. Uklonite, pustite da se ohladite i zakucajte u plitku posudu.
  5. Za sirup kuhati šećer i vodu, pirjati 4 minute. Dodajte rum, pustite da se ohladi i ulijte preko kolača. otprilike Prođite kroz 20 minuta. Stavite gulaš piletinu na žičani stalak, odvodite.
  6. Pomiješajte sastojke za zabaglione. Pobijedite dok kremasti u vrućoj kupelji. Distribuirajte vruće zabaglione na desertne ploče, stavite gulaste rogove na vrh.

NESIGURNOST: medij
VRIJEME PRIPREMA: oko 3 sata
PO PIECE: oko 630 kcal, 11 g proteina, 30 g masti, 72 g ugljikohidrata

Također probajte Küchengötterov recept za klasični Zabione - pripremljen brzom brzinom i sooo ukusnim!

Popularne Kategorije, Srpanj - 2019

Top