Preporučeno 2019

Izbor Urednika

Kako napraviti dekoracije za Novu godinu
Kome dugujemo za blagdan 8. ožujka
Recept Pokriven kolač od jabuka s pekmezom

Kuhinja Savjeti Zamrznite šparoge ispravno

Zamrzavanje voća (Lipanj 2019).

Anonim

Za sve ljubitelje šparoga koji nakon završetka sezone ne mogu dobiti dovoljno ružičastih štapića, ovdje su neke korisne savjete o pravilnom zamrzavanju zdravog povrća i njihovom trajanju. Tako ljubljeni šparoge ostaju svježi i aromatski tijekom cijele godine.

Uživajte u svježem šparogu tijekom cijele godine

Uskoro će biti ponovno: počinje sezona šparoga! Od travnja do lipnja, ukusno povrće sa roštilja sada se može pripremiti i konzumirati u različitim varijantama, koristeći ukusne recepte. Bilo svježe iz pećnice, začinjeno začinjeno ili kao vrhnja šparoga juha, proljetno povrće uvijek je ukusno, tako da ga ne možete dobiti dovoljno. Šteta što sezona tradicionalno završava nakon 24. lipnja, a asparagus više nije dostupan. Kako bi mogli uživati ​​u ukusnim barovima čak i nakon završetka sezone, i zelena i bijela šparoga mogu se jednostavno zamrznuti. To čini zdravo povrće traje duže, tako da ga možete pripremiti i uživati ​​tijekom cijele godine.

$config[ads_text] not found

Sljedećih 5 savjeta i trikova će vam reći što treba paziti kad zamrznu šparoge koplja i kako najbolje postupiti.

Savjet 1: kasnije jeftiniji

Krajem sezone šparoga je jeftiniji - ali kvaliteta se ne smanjuje. Kupujte šparoge tako rado u zadnjim danima prije kraja šparoga i obratite pažnju na kupnju zatvorenih glava i mokre površine na kraju štapića. Svježije možete zamrznuti šparoge, češći i aromatski, čak i nakon odmrzavanja.

Savjet 2: Nemojte blancati!

Šparoge se ne smiju niti kuhati niti izbijeliti prije zamrzavanja. Zagrijavanjem šipki okusi manje aromatski i nisu toliko jaki. Pored toga, važni vitamini se gube tijekom blanširanja. Sirovo smrznuto šparoge gubi manje vode nakon odmrzavanja i uvjerava svojim intenzivnim okusom šparoga.

Savjet 3: Pravo priprema

Tako da šparoga ne okusi drvenom, važno je da ga temeljito oprati i osušiti. Šipke se moraju skinuti prije zamrzavanja i ukloniti krajeve. Zelenom šparogom možete učiniti bez ovog koraka i samo morati osloboditi trake od drvenih površina.

Savjet 4: Pravi raspored

Još jedan savjet za zamrzavanje vitamina bogatog povrćem je pred-porcija. Uštedite malo posla spajanjem limenih štapova u snop prije nego ih zamrznete ili ih rezate u manje komade koji se mogu upotrijebiti za ukusnu vrhnju šparoga juhe. Šipke se zatim jednostavno hermetički pakiraju u vrećicu za zamrzavanje tako da se može konzumirati na temperaturi od minus 18 stupnjeva Celzijusa u idućih šest mjeseci.

Savjet 5: Jednostavna priprema - čak i izvan sezone

Dijeljeni smrznuti šparoge ne moraju biti odmrznuti, ali smrznuti u kipućoj vodi i trebaju ovisno o debljini od 8-12 minuta da budu ujednačeni. Na taj način ne gubi svoj okus u procesu odmrzavanja i zadržava svoju tipičnu aromu i ugriz čak i nakon kuhanja.

Usput: Zamrznuti šparoge također se mogu preraditi super vrhnja juhe od šparoga. Jednostavno upotrijebite malo manje vode i kuhajte barove kao što je gore opisano. Konačno, gare šparoga se čisti i rafinira s žumanjcima, crème fraîche, začinima i krema. Nezaboravan doživljaj okusa kojeg možete uživati ​​zahvaljujući ukusnom smrznutom šparogu čak i zimi.

Popularne Kategorije, Lipanj - 2019

Top