Preporučeno 2019

Izbor Urednika

Zvijezde zvijezda frizura s kovrčama
Kako se ne napiti u Novoj godini
Sigurno cijepljenjem cjepiva: Savjeti i Info

Moj recept za ... palačinke

Palačinke od 3 sastojka, BEZ JAJA, MLEKA i ŠEĆERA | Moj Ritual Recepti (Srpanj 2019).

Anonim

Već na njezinoj štednjaku, Dagmar von Cramm, prakticirao je savršene palačinke. S uspjehom. Danas je nutricionistica i uspješna autorica. Živi s mužem u Freiburgu i ima tri sina.

… mama je-je-najbolji-dani

Mirisi prodiru dublje u srce od slika ili zvukova ", rekao je Rudyard Kipling, pjesnik" Jungle Book ". Ništa se ne pamti održivije nego miris našeg djetinjstva. Pa što djeca mogu djeci dati bolje od čitavog svijeta nebeskih jela? Volio sam svoje djedove i djeda iz Transilvanaca i delicije koje su moja baka i majka stvorile u kuhinji. Pustili su me, zahvaljujući sebi, čak i ako redovito organiziram kuhinjski nered. Dali su mi električni štap za lutku, što je bila moja sreća. Prvo jelo koje sam savršeno savladao bila je palačinke - tanki tanjur, sočno pečen u malom maslacu. Svjetovi daleko od gusta palačinke Westphalian moj dom Wuppertal. Sastojci su tako jednostavni: jaja, mlijeko, brašno, maslac, šećer, sol. To je uvijek postojalo. Ja sam se bavila dok nisam mogao ispeći šest ili sedam palačinki iz tijesta jednog jajeta. Čak i danas, osjećam sigurnost dok podižem prvi palačinka, šećer, gurnem ga i pustim da se ova mješavina tijesta tijesta i granularnog šećera rastopi na mom jeziku. Usput, moje tri odrasle sinove također vole moje palačinke. "Mama, ima li palačinki?", Pitaju se kad dođu kući. Ali sigurno. I sigurnost.

$config[ads_text] not found

palačinke

Sastojci za 7-8 komada

  • 1 veliki jaje
  • 120 g brašna
  • 200 ml mlijeka
  • 1 prstohvat soli
  • crtica mineralne vode s karbonacijom
  • oko 40 g maslaca
  • Šećer, šljiva, marmelada od marelica i kiselo vrhnje na okus

priprema

1. Pomičite jaje s šipkom. Umiješajte trećinu brašna dok tijesto nije gust, a zatim pomiješajte s 50 ml mlijeka. Naizmjenično izmiješajte brašno i mlijeko da se ne formiraju grudice. Začinite solom i ostavite ostatak najmanje 15 minuta.
2. Prugajte tijesto s malo mineralne vode. Temeljite maslac u obloženom 24-cm posudu, dodajte mljeveno tijesto, kovitlajući se u njoj. Pecite s poklopcem 1-2 minute. Okrenite, završite pečenje s poklopcem za 2 minute. Od preostalog maslaca i tijesta pecite 6-7 dodatnih palačinki (palačinke).
3. Poslužite palačinke šećerom, šećerom, džem od marelica i kiselo vrhnje.

Ako ima više vremena:
Pomiješajte 250 g kvarka s 60 g šećera, 80 g mekog maslaca, 3 žumanjka i sok i kora od 1/2 organskog limuna, preklopite u 3 tvrda tukli bjelanjka. Prosijite smjesu na palačinke, dodajte 2 žlice kompleta jabuke, namotajte, stavite u maslacnu posudu s pećnicom. Pecite 15-20 minuta u pećnici na 200 stupnjeva. Pospite sa šećerom u prahu.

Popularne Kategorije, Srpanj - 2019

Top