Preporučeno 2019

Izbor Urednika

Kako provesti Božić
Kakve nepobjedive darove dajte za 23. veljače
Kako proslaviti 8. ožujka sa svojom obitelji

Recept Ideja Zima Ratatouille

Jutarnji rituali I Ovsene kaše I Doručak ideje (Srpanj 2019).

Anonim

Srdačan ratatouille okusa najbolje na hladnom zimskom danu. Zdjelica se zagrijava iznutra i mnogi vitamini tvore za vas dan.

Zima Ratatouille

sastojci

  • 1 deblji poriluk
  • 1 slatki krumpir ili 1 komad bundeve (oko 150 g)
  • 1 komorač, najčešće sa svježim zelenim
  • 1 mali, pretežno tvrdo kipući krumpir
  • 1 velika crvena šiljka paprika
  • 1 škampi
  • 1 češanj češnjaka
  • 1/2 mala hrasta Herbs of Provence ili 2 grančice timijana i ružmarina (alternativno 2 žlice zeljaste biljke Provence)
  • 1 žlica maslinovog ulja ili ulja iz ukiseljenog rajčice
  • 1-2 jake štipaljke Piment d'Espelette ili crvena čilija
  • sol
  • crni papar
  • 400 ml povrća ili zaliha
  • 2 stabljike glatkog peršina
  • 4-5 sušene rajčice (u ulju)
  • 1 žbunja
  • 1-2 zlatna šljunka meda
  • Također: lonac s poklopcem

priprema

  1. Za Ratatouille, četkati poriluk i izrezati prstima debelih prstena, temeljito ih oprati. Peel slatki krumpir ili bundeve komad (samo oprati Hokkaido bundeve), a zatim čist i izrezati u male kocke.
  2. Koromač je ispran i čist. Natječaj zelena, ako je dostupan, fino usitniti po želji i staviti na stranu u malu zdjelu. Prepolovite gomolj, izrezujte stabljicu u klinastom obliku i grubo odrežite polovice. Peel krumpir i to kaže. Operite papar, očistite i izrezajte u male pastile.
  3. Klinčić od kozjeg i češnjaka se oguliti i izrezati u vrlo sitne kocke. Isperite biljke hladnim i protresite ih suhom. Okovite lišće ili igle i sitno nasjeckajte. Spoji grane zajedno kako bi oblikovali buket.
  4. Zagrijte ulje u tavi. U njemu, kockice i češnjak kocke stakleno u niske do srednje topline u 2-3 minute. Dodajte mljeveno povrće. Sezona s Piment d'Espelette ili chili papar, sol i papar. Pospite sjeckanim biljem i dodajte travu bilje.
  5. Sipati zalihu ili juhu; sastojci ne moraju biti potpuno pokriveni tekućinom. Kuhajte ratatouille preko srednje topline 10-15 minuta dok krumpiri ne budu natopljeni.
  6. U međuvremenu, treba ispeći peršin i posušiti. Uklonite lišće i sitno nasjeckajte. Ocijedite sušene rajčice i sitno nasjeckajte. Pomiješajte oboje s limunovom korom i, ako je dostupna, zeleno povrće.
  7. Umiješajte polovicu mješavine rajčice pod povrćem. Ponovno sazrirajte solom i paprom i Piment d'Espelette ili crvenom čili i medom. Posuti ratatouille sa preostalom smjesom rajčice. Sendviči od baguette ili kozjeg sira su savršeni za to.

$config[ads_text] not found

Priprava: 30 min po obroku oko 295 kcal

Popularne Kategorije, Srpanj - 2019

Top